Bacalhau da Sorte e dicas

por Kátia Berkowicz em 03 de Agosto de 2011 às 14h43

Olá! A receita desta vitrine foi batizada, por mim, como Bacalhau da Sorte, pois sempre que a preparo é por conta de alguma situação muito boa, seja uma visita de amigos ou mesmo encontro de família. E o melhor: todos adoram! É uma receita fácil, rápida e muito saborosa! Desejo a você querido (a) leitor (a) muitos momentos de sorte!

Bacalhau da Sorte
Ingredientes:
- 1kg de batatas
- 1/2kg de bacalhau
- 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 50gr de parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino agosto
Modo de preparo: Dessalgue o bacalhau, ferva e limpe-o como de costume. Desfie e reserve. Cozinhe as batatas com o cuidado de não amolecer demais. Escorra e amasse, junte o creme de leite, as gemas, o bacalhau desfiado, pimenta a gosto, misture tudo muito bem, e prove o sal. Unte um refratário e deite a mistura. Cubra com as claras dos ovos batidas em neve e polvilhe o parmesão. Leve ao forno para gratinar. Sirva de entrada, ou como prato principal, acompanhado de salada verde, Vai ser um sucesso!
Dica: este prato, também pode ser preparado com atum ou filé de merluza, e vai muito bem em qualquer ocasião.

Para perfumar a casa
Use um cesto de vime, ou outro recipiente, de forma que combine com o seu ambiente. Encha com uma mistura de pétalas de rosa, alecrim, louro, folhas de eucalipto, murta, canela, sálvia e alfavaca. Quando sentir que o perfume está ficando fraco adicione algumas gotas de essencia de rosas ou outra de sua preferência. Casa perfumada é tudo de bom, não é mesmo?
Até a próxima vitrine!