Delíciaaaa!!!

Pastelzinho de nata

por Kátia Berkowicz em 11 de Janeiro de 2012 às 16h17

Olá! Cozinhar é sempre muito prazeroso, principalmente quando preparamos aquela nossa receitinha especial que a família tanto gosta. E quem não tem a sua? Não é mesmo? E para reunir todos em casa, nada mais gostoso que o pastelzinho assado de nata. Então vamos à receita!

Pastelzinho de nata

Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 1 xícara de nata
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Sal a gosto
- Gema para pincelar
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e amasse levemente até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira envolta em filme plástico. Abra com um rolo e corte os pasteis do tamanho desejado, coloque o recheio, feche e acomode no tabuleiro. Depois que estiverem todos prontos pincele com gema e leve a assar.

Dicas: se não tiver a nata pode substituir por creme de leite sem soro. Se usar recheios variados procure marcar os pastéis para que possa diferenciá-los na hora de servir. Pode colocar em cima uma bolinha da massa, salpicar parmesão ralado ou gergelim, ou ainda recortar flores, estrelas, etc. Pode acontecer da farinha de trigo ser muito seca e portanto precisar de um pouquinho de leite para dar liga na massa. E se for o contrario, farinha úmida, pode acrescentar um pouquinho mais de farinha.

Recheio com carne moída
Prepare a carne moída bem temperada. Use pimenta do reino, páprica, louro em pó e alecrim. Coloque no pastel uma colher da carne moída, uma colher de requeijão e um pedacinho champignon. Fica uma delícia!

Até a próxima vitrine!