Olá! Nesta vitrine uma deliciosa receita com carne seca desfiada.
Bom apetite!
por Kátia BerkowiczIngredientes: 500gr de carne seca
1 cebola media ralada
2 colheres de vinagre
1 pimentão verde picado
2 dentes de alho amassados
1 kg de mandioca
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de leite
100gr de parmesão ralado
Cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo: Dessalgue e cozinhe a carne seca. Desfie a carne e reserve. Doure o alho e a cebola eu um pouco de óleo e junte a carne seca, deixe fritar um pouco. Acrescente o pimentão, cheiro verde e pimenta do reino, prove o sal e por ultimo junte o vinagre. À parte cozinhe o aipim até que fique bem macio. Acrescente ao aipim o leite, manteiga, sal e pimenta do reino, se necessário use mais um pouco de leite, misture tudo muito bem. Forre um refratário com a carne, cubra com o purê e salpique o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
E para quem gosta de curtir o frio sem sair de casa, que tal uns biscoitinhos para comer enquanto assiste TV?
Biscoitinho de maisena com coco
Junte uma xícara de manteiga, cinco colheres de açúcar, 50gr de coco ralado e mais ou menos duzentos gramas de maisena. Amasse bem, faça bolinhas e disponha em tabuleiro uma distante da outra. Achate com um garfo e asse em forno moderado até que fique corado por baixo. Retire do tabuleiro para que não continue assando. Depois de frio guarde em recipiente fechado.