Que dias frios!
Receitas deliciosas: caldinho e chá com leite!
por Kátia BerkowiczCaldinho
Ingredientes:
- 1 cenoura grande picada
- 1 litro de água
- 1 xícara de mandioquinha picada
- 1 xícara de batata picada
- 2 tomates grandes picados
- 1 cebola média picada
- 200gr de lingüiça defumada picada
- 1 tablete de caldo de galinha
- Farinha de rosca para engrossar o caldo
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes, menos a farinha e a lingüiça, para cozinhar em panela de pressão. Conte mais ou menos 10 minutos após começar a ferver e apague. Tire a pressão, abra a panela e acrescente a farinha e a lingüiça. Volte a panela no fogo, deixe cozinhar mais um pouco para a lingüiça ficar molinha e o caldo engrossar.
Sirva polvilhado com salsinha e queijo ralado. Simples e delicioso!
Obs.: A farinha de rosca é para engrossar, portanto use apenas se for necessário e na quantidade que baste. Prove o sal.
Chá com leite
Está bebida fica deliciosa e aquece mesmo! Leve ao fogo duas colheres de açúcar para caramelar. Caramelando junte ½ xícara de água e um sache de chá mate ou outro de sua preferência. Deixe ferver até o caramelo se dissolver. Neste momento acrescente ½ xícara de leite e deixe levantar fervura. Forre o fundo da xícara com creme de leite e derrame o preparado. Depois me contem o sucesso!
Até a próxima vitrine!